Do 2 kg. zupy pomidorowej pani Krysia dodała pięć szczypt soli [ każda szczypta to o,2 g soli ] i jedną łyżeczkę cukru [7 g] . Jaki promil przyprawionej zupy stanowią sól a jaki cukier. ? Wynik podaj z dokładnością do 0,1 promila .
zapytał(a) o 16:41 Do 2kg zupy pomidorowej pani Krysia dodała pięć szczypt soli ( każda szczypta to 0,2 g soli) i jedną łyżeczkę cukru( 7 g). Jaki promil przyprawionej zupy stanowi sól a jaki cukier ?Wynik podaj z dokładnością do 0,1 promila. 1 promil =0,001 1g =0,001 kg POMOCY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!DAJE NAJLEPSZĄ Odpowiedzi Dane: 2kg=2000g sól: 0,2g * 5 = 1g cukier: 7g Szukane: promil soli: ? promil cukru: ? Obliczenia: 1g+7g+2000g=2008g 1g/2008g * 1000%o = 1000/2008 %o = 0,5 %o - promil soli (w przybliżeniu) 7g/2008g * 1000%o = 7000/2008%o = 3 i 1/2%o = 3,5%o - promil cukru (w przybliżeniu) Odp.:W przygotowanej zupie jest około 0,5 promila soli i około 3,5 promila cukru Uważasz, że ktoś się myli? lub
Przyjrzyjmy się zatem, czym się różni przecier od koncentratu i do jakich zastosowań wybierać poszczególne formy przetworzonych pomidorów. Różni je przede wszystkim konsystencja i kolor, mniej intensywny kolor i rzadszą postać ma przecier pomidorowy, a koncentrat jest gęstszy i ma ciemniejszy odcień czerwieni. Ponadto koncentratSpodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (18 głosów) Po powrocie z wakacji pierwsze kroki skierowałam na targ z warzywami. Do domu przyniosłam więcej niż powinnam ale nie mogłam się powstrzymać przed zakupem soczystych pomidorów, wiśni, brzoskwiń, malin i moreli. Takie dojrzałe owoce z końca sezonu smakują najlepiej i świetnie nadają się na przetwory, dżemy, soki i kompoty. Na szybki obiad przygotowałam zupę ze świeżych pomidorów doprawioną tartym parmezanem. Zupę podlałam białym winem i doprawiłam oregano (w zastępstwie można użyć bazylii) a do zagęszczenia dodałam kawałeczek bagietki. Inspiracją do przygotowania tej zupy była włoska Pappa al pomodoro. Do zupy pomidorowej najlepiej kupować bardzo dojrzałe pomidory, zazwyczaj kupimy je nawet po niższej cenie bo są miejscami miękkie i nie bardzo nadają się na sałatki czy na kanapki. Pamiętajcie, że z pomidorów możecie zrobić pyszny przecier pomidorowy (na stronie znajdziecie wiele przepisów z jego wykorzystaniem, czy to pomidorówka czy zapiekanka, wszędzie gdzie w składnikach będzie wymieniona passata lub pomidory z puszki); może skusicie się też na domowy ketchup (również można zrobić zapasy na zimę). 018 admin Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów Kuchnia włoska Zupy Zupa pomidorowa Zupy krem Pomidory Wegetariańskie Dla dzieci Składniki 4 porcje 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 cebula 2 ząbki czosnku kawałeczek ostrej papryczki chili szczypta suszonego oregano 1/3 szklanki białego wina 250 ml bulionu 2 kg pomidorów 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu balsamicznego świeże oregano lub bazylia kawałek dobrej bagietki Do podania tarty parmezan lub grana padano świeże oregano lub bazylia Przygotowanie W większym garnku podgrzać masło z oliwą, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodać pokrojony w kosteczkę lub roztarty czosnek i smażyć razem przez około minutę. Dodać papryczkę chili oraz suszone oregano a po minucie smażenia wlać wino. Odparować gotując przez około 2 minuty. Wlać gorący bulion i gotować przez 3 minuty. Pomidory sparzyć wrzątkiem a następnie obrać ze skórek, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki. Miąższ pokroić w kostkę i dodać do garnka lub bezpośrednio nad garnkiem rozdrobnić palcami. Gotować przez 10 minut, w międzyczasie dodać cukier, ocet balsamiczny, sól morską (około 1/2 łyżeczki, ale zależy jak słony był bulion), doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Zupę zmiksować ręcznym blenderem (żyrafą) i gotować jeszcze przez około 5 minut. Przelać przez sitko do czystego garnka, przecierać miąższ łyżką aż na sitku zbierze się niewielka ilość miąższu, głównie pestki (to należy wyrzucić). Do powstałej zupy dodać bagietkę i jak tylko zmięknie dodać łyżkę listków świeżego oregano, wszystko zmiksować blenderem i podawać z tartym parmezanem. Jeśli zupę chcemy przechować przez kilka dni w lodówce, najlepiej zamknąć ją na gorąco w słoikach bez dodatku bagietki.Mielony cynamon dodawany do pomidorów z puszki wydobywa ich naturalnie słodki smak. Patent sprawdza się również podczas przygotowania sosu pomidorowego do makaronu. Nieoczywistą przyprawą dodawaną do zupy pomidorowej jest suszony goździk. Przyczyną łączenia korzennej przyprawy z pomidorami jest zawarty w niej eugenol. Najlepszy domowy przecier pomidorowy. To przepis na przecier pomidorowy, który możesz wykorzystać do wielu pysznych dań. Jest tak prosty do zrobienia, że każdy kto go zrobił chociaż raz, szykuje go już co roku! - świetny do pizzy, zupy pomidorowej, spaghetti- sprawdzony i błyskawiczny przecier z pomidorów- idealny sposób na zamknięcie pomidorów do słoików Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania pomidorów: 1 godzina Czas pasteryzacji pomidorów: 10 minut Liczba porcji: 1200 ml przecieru Kaloryczność kcal: 32 w 100 ml przecieru Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg pomidorów płaska łyżka soli - 10 g płaska łyżka cukru - 10 g szczypta pieprzu Przecier pomidorowy Szklanka ma u mnie pojemność 250 dwóch kilogramów mięsistych pomidorów wyszło mi 1200 ml przecieru pomidorowego. Sprawdź zatem jakie masz w domu słoiczki i przygotuj sobie kilka słoików o łącznej objętości około 1200 ml. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymałam 6 słoiczków o pojemności 200 ml każdy. Domowa passata pomidorowa to przepis, który trzeba poznać. Przetarte pomidory możesz zrobić w wersji najbardziej podstawowej lub też pokusić się o dodatek ziół lub też czosnku. Zaczynajmy! Przecier pomidorowy przepis Bardzo ważne są same pomidory. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy przecier z pomidorów, to szukaj pomidorów twardszych, bardziej mięsistych. Pomidory nie powinny mieć wówczas dużo soku/wody, za to więcej miąższu. Skórka w takich pomidorach jest znacznie grubsza a same pomidory dość twarde. Do takich pomidorów zalicza się odmiany o podłużnym kształcie. Są to pomidory paprykowe, śliwkowe oraz rzymskie. Słodkie, intensywnie czerwone z małą ilością pestek i soku. Z bardziej wodnistych pomidorów wyjdzie rzadszy przecier, który może nawet przypominać sok pomidorowy. Wówczas możesz zostać przy rzadkim przecierze lub też gotować przecier tak długo, aż odparujesz nadmiar wody. Rzadszy przecier otrzymasz w dużych i miękkich pomidorów typu malinowe, bawole serca oraz gargamele, które zaliczają się do pomidorów wielkoowocowych. Pomidory dokładnie oglądaj. Nie powinny mieć żadnych uszkodzeń, czy pleśni. Umyj je pod zimną bieżącą wodą i zdejmij szypułki. Nie usuwam skórek z pomidorów, tylko kroję je na mniejsze kawałki i gotuję. Po rozgotowaniu pomidorów i tak trzeba je będzie przetrzeć przez sitko, by pozbyć się pestek. Pomidory pokrojone na kilka mniejszych kawałków umieść w garnku i zagotuj. Zmniejsz moc palnika i gotuj je tak długo, aż pomidory się rozgotują. Może to potrwać do 30 minut. Rozgotowane pomidory przetrzyj przez gęste sitko do drugiego naczynia. Zatrzymasz w ten sposób skórki oraz pestki. Jeśli miąższ jest satysfakcjonująco gesty, to wystarczy go ponownie zagotować z przyprawami. Jeśli chcesz go zagęścić, to gotuj przecier jeszcze do 40 minut, by odparować nadmiar wody i dopiero pod koniec gotowania dodaj płaską łyżkę soli, płaską łyżkę cukru oraz szczyptę czarnego pieprzu. Jeśli wolisz delikatny przecier, to daj o połowę mniej soli. Porada: Do przecieru można też dodać czosnek i świeże lub suszone zioła. Cztery ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj. Czosnek dodaj na dwie minuty przed wyłączeniem przecieru. Tak samo zioła. Garść siekanego oregano lub bazylii albo łyżkę ziół suszonych dodaj do przecieru na dwie minuty przed jego wyłączeniem. Wrzący przecier przelej do wyparzonych i suchych słoików. Możesz zostawić około 1 cm wolnej przestrzeni przy zakrętce. Od razu zakręć mocno każdy słoik. Aby można było odstawić przecier pomidorowy do piwniczki, słoiczki należy jeszcze poddać pasteryzacji. Pasteryzacja na dwa sposoby. Wybierz ten, który bardziej Ci odpowiada: 1. Pasteryzacja słoików w piekarniku Dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 20 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać. 2. Pasteryzacja słoików w garnku z gotującą się wodą Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 20 minut. Jeśli nawet po pasteryzacji Twoje zakrętki nie zassały się, to słoiki odwróć do góry dnem i odstaw je na bok na minimum 10 minut. Powinny się ostatecznie zassać :) Przecier z pomidorów na zimę może leżeć w chłodnym i ciemnym miejscu śmiało cały rok a nawet dłużej. Zarówno kolor, jak i konsystencja Twojego przecieru uzależnione są od typu użytych pomidorów. Jedne są intensywniej czerwone, inne są jaśniejsze. Możesz sięgnąć po bardziej wodniste lub też bardziej mięsiste pomidory. Z każdych wyjdzie Ci przecier pomidorowy. A jeśli uznasz, że przecier z pomidorów jest za rzadki, to nic się nie martw i używaj go do zupy pomidorowej, czy też nawet do picia. Gęsty przecier używaj do sosów (spaghetti, pulpety, pizza..). Możesz eksperymentować z użyciem różnych odmian pomidorów. Za każdym razem warto wówczas dorzucić do przecieru inne zioła. Jaki jest Wasz ulubiony smak przecieru? A może dodajecie jeszcze inne ciekawe przyprawy? Smacznego! Średnia / 5 (841 głosów) Oceń!
1. Zagęszczanie mąką. Chyba najbardziej popularną metodą zagęszczenia zupy jest dodanie do niej mąki. Mąkę przed dodaniem do zupy bardzo dokładnie mieszamy z zimną wodą. Rozcieramy ją łyżką lub trzepaczką do momentu aż nie będzie grudek. Tak przygotowaną dodajemy bardzo powoli do zupy ciągle mieszając. Najlepiej zdjąć na
do 2 kg zupy pomidorowej pani krysia dodała pięć szczypt soli (każda szczypta to 0,2g soli) i jedną łyżeczkę cukru(7g). jaki promil pprzyprawionej zupy stanowi sól a jaki cukier?. wynik podaj z dokładnością do 0,1 promila. prosze o wszystkie obliczenia . Odpowiedzi: 2 0 about 12 years ago yyy... nie wiem i teraz dawaj celucych 6 :P bo odpowiedziałam. HaNiA_a Newbie Odpowiedzi: 9 0 people got help 0 about 12 years ago waga całej zupy z przyprawami=2kg+5* sól : 1/2008=0,0005 czyli cukier : 7/2008=0,0035 czyli 3,5promila 1 promil to 1/1000 donek44 Skillful Odpowiedzi: 145 0 people got help Najnowsze pytania w kategorii Matematyka Z pasji do odżywiania - dietetyk Łowicz/Głowno Ewelina Wojtysiak: Czy wiesz po co mi maszynka do ciastek podczas przygotowywania zupy Sposób przygotowania: Zupa pomidorowa zasmażana 2 Kości opłukać, ugotować, pozbyć się powstałej piany. Dodać warzywa zagotować do ich miękkości; całość odcedzić. Pomidory umyć, podzielić na mniejsze części, zagotować z masłem i cebulką na silnym ogniu pod przykryciem, przetrzeć przez sito. Masło roztopić na patelni, rozmieszać z mąką, zrumienić na złoto. Podprawić zupę, zagotować i dodać przetarte pomidory. Doprawić do smaku solą i cukrem do smaku. Podawać z grzankami, ryżem, makaronem, lanymi kluseczkami lub ziemniakami. Podczas upalnego lata można dodać do zupy (po podprawieniu) surowe, przetarte pomidory i tylko ją podgrzać. Gotowanie kości z włoszczyzną na zupę pomidorową. Gotowanie pomidorów z masłem na zupę pomidorową. Przygtowanie zasmażki do zupy pomidorowej. Dodawanie zasmażki do wywaru mięsno-warzywnego. Podobne przepisy Różnica polega na obecności podsmażonych warzyw tzw: soffritto (zazwyczaj są to: cebula, seler naciowy i marchewka). Passata ich nie posiada. Tak więc kiedy podsmażymy cebulkę, następnie dodamy do rondelka passatę, po ugotowaniu będzie to już sos pomidorowy, czyli salsa di pomodoro. Doskonała do stosowania w podstawowej wersjiBuraczki do słoika na zimę carollline Pierwszy raz robię przetwory na zimę, przepis znalazłam w starym zeszycie z przepisami. Buraki do słoików sprawdzą się jako świetny dodatek do obiadu. Ponadto buraczki na zimę do słoików można wykorzystać jako składnik wielu pysznych dań. Oto przepis na buraczki do słoików na zimę. 3 godz.
Przecier pomidorowy na zupę nie robiłam bez celu, cel był: zrobić zupę pomidorową, taką jak robiła moja babcia, nie inną. Wcześniej wypytałam mamę, jak babcia ją robiła i tak powstała zupa pomidorowa z lanymi pomidorowa mojej babci zawsze była zabielana śmietaną i mąką, czasem robiła ją z makaronem, ale zazwyczaj była to zupa pomidorowa z lanym ciastem czy też lanymi kluseczkami (nazwy dwie, ale to to samo). Ja wolałam wersję z makaronem, mama z lanym ciastem, wygrywała mama… niestety ;) Babcia nie robiła zupy pomidorowej z ryżem, albo ja po prostu tego nie pamiętam. W głowie utkwiła mi zupa pomidorowa z lanymi nie jest tak, że ja nie lubię lanego ciasta. Lubię i to bardzo, ale w zupie mlecznej. Rosół i zupę pomidorową preferuję z domowym makaronem (tu możesz zobaczyć jak zrobić domowy makaron, co prawda nie do zupy, ale zasada podobna).Ja robiłam zupę pomidorową od podstaw, przygotowując najpierw rosół /bulion, a dopiero potem dodając domowy przecier pomidorowy. Jednak jest szybsza wersja. Przygotuj sobie co jakiś czas większą ilość rosołu/bulionu i go zamroź w mniejszych pojemniczkach. Zrób go bardziej aromatyczny, aby potem móc go rozcieńczyć wodą i zrobić większą porcję. Tu zobaczysz jak ja robię bulion na zrobić domowy przecier na zupę pomidorową możecie zobaczyć na tym filmiku:Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami1 porcja rosołowa – w wersji wegetariańskiej pomijamywłoszczyzna (2 średnie marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera, cebula, biała część pora)kilka gałązek lubczykukilka kulek ziela angielskiego2 listki laurowekilka kulek czarnego pieprzuprzecier z 1 kg pomidorów2 litry wody100-200 ml kwaśnej śmietany 18% (w zależności od tego jak zabieloną zupę chcemy)1-2 łyżki mąki pszennej (1 łyżka na 100 ml śmietany)sól i pieprz do smakunatka pietruszki, bazylia do ozdobyLane kluseczki1 jajkomąkaDo garnka wkładamy umytą porcję rosołową i zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i zbieramy ewentualne szumowiny. Dodajemy umyte i obrane warzywa: marchew, korzeń pietruszki, sel, por, cebulę, lubczyk oraz przyprawy: ziele angielski, listki laurowe, pieprz. Gotujemy wszystko 1,5-2 godziny – aż mięso i warzywa będą miękkie. Wyjmujemy je z garnka, a rosół przecedzamy. Dolewamy przecier pomidorowy (zobacz jak zrobić domowy przecier pomidorowy na zupę) i mieszamy gotując na małym zabielamy zupę. W kubeczku mieszamy śmietanę z mąką. Dodajemy 2-3 łyżki gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do zupy. Ponownie lanych kluseczek: w kubeczku wymieszaj jajko z mąką – mąki tyle aby uzyskać konsystencję bardzo gęstej śmietany. Jeśli dasz za dużo mąki rozcieńcz ciasto mlekiem. Ciasto wlewaj powoli do gotującej się zupy, najlepiej po widelcu, by zrobić małe kluseczki. Zagotuj i chwilę pogotuj aż kluseczki stwardnieją. Zdejmij z ognia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj posypane natką pietruszki lub udekorowane bazylią.
.